Menukaart restaurant Heeren van Slydregt

Business lunch

Trakteer uw relatie op 2 gangen businesslunch in het restaurant van Heeren van Slydregt.
Dit menu wordt dagelijks samengesteld door onze chef en wordt indien gewenst geserveerd binnen een uur.
24,50

Daarnaast serveren wij een 3- of 4 gangen Heeren menu en kunt u à la carte lunchen.
Heeren menu
3 gangen 33,00
4 gangen 38,50

Voorgerechten

Lamsham 
avocado crème | kaaskrokant | groentesalade
11,75

Rundercarpaccio
truffelcrème | Parmezaanse kaas | 
pijnboompitjes | spekjes
11,50

Kalfsrosbief
gefrituurde kappertjes | tonijnmayonaise
12,50

Gerookte zalm 
venkelsalade | rode ui | yoghurt
13,50

Geitenkaas 
zoetzure pompoen | geroosterde noten | 
honing uit de Biesbosch
11,50

Tonijn
miso crème | mango | geroosterde pinda |
passiefruitdressing
12,50

Paling 
korstdeeg | aardappelsalade | radijs | 
groene kruiden
14,50           

Soepen

Asperge crème soep
grove croutons | ei | peterselie olie 
6,50

Bisque
vissoorten | crème fraîche 
10,50   

Hoofdgerechten

Kabeljauw 
paddenstoelenboter | aardappelmousseline | king boleet 
23,75

Zeebaars 
geroosterde ui | aubergine | beurre blanc |
dashi 
23,00

Zalm 
grove mosterd | asperges | hollandaisesaus 
23,50

Tong 
2 tongetjes 200 gram | Hollandse garnaaltjes |
hollandaise saus
25,50

Entrecote 
geroosterde groenten | tarte tatin | 
pepersaus
22,50

Eend 
ras el hanout | aceto | polenta
22,00

Tournedos
uitjes in balsamico | pancetta
25,50

Lam
raapstelen | gnocchi | portjus |
peterselie croûte 
24,50

Kalfsoester
barbecue knolselderij |shitake 
23,00

Asperges 
kriel | boerenham | boterjus 
19,50

Desserts

Parfait
roodfruit | noten crumble
8,50

Crème brûlée 
vanille-ijs | slagroom
8,50

Heeren dessert
assortiment van vijf verschillende heerlijkheden uit onze keuken
8,50

Aardbei 
hangop | vanille | witte chocolade 
8,50

Kaasplank 
3 kazen uit Kinderdijk
9,50
Inclusief een glaasje port 
11,50


Voor vragen omtrent allergenen kunt u terecht bij ons personeel.