Paasmenu bij de Heeren van Slydregt

Paasmenu bij de Heeren van Slydregt

31/03/2015 - Het voorjaar is weer begonnen, de vogeltjes fluiten, de dagen worden langer en de bloemen staan al voorzichtig in bloei. Bij de Heeren van Slydregt is het heerlijk toeven, en misschien kunt u genieten van het voorjaarszonnetje op ons terras.

De Heeren van Slydregt verzorgt met Pasen een heerlijke lunch of diner. U kunt gebruik maken van onze á la carte kaart of ons paasmenu.

3 gangen keuzemenu € 29,50 p.p.

Voorgerechten

  • Drie keer zalm, tartaar met kwartelei, pastrami met saffraanmayonaise en tataki met seam
  • Runderbouillon met kruidenflensjes en groente brunoise
  • Carpaccio met spekjes, pijnboompitjes, pecorino en hofmeesterdressing
  • Salade met eendenborst, mango, paprika, komkommer en passievrucht vinaigrette
  • Salade met jonge geitenkaas, bietjes, framboos en rode wijn vinaigrette

Hoofdgerechten

  • Tagliatelle met paddenstoeltjes, gepocheerd ei en Parmesan
  • Lamsfilet met kruidenkorst, raapstelenpuree en voorjaarsgroenten
  • Parelhoenfilet met couscous, spitskool en kerrie
  • Entrecote met bearnaisesaus en groene asperges
  • Kabeljauwfilet met garnalenragout en snijboontjes

Nagerecht

  • Paasdessert, vier zoete lekkernijen op z’n paasbest

Nieuwsoverzicht